夏野菜の植え付け

Bonjour.
自家菜園で夏野菜の植え付けをしました。
トマト、茄子、ピーマン、赤オクラなどです。畑作業はかなり…腰にきます。(^_^;)毎日これをやられている方は本当~に凄い。野菜一つ作るのにどれ程の労力がかかるのかを改めて実感いたします。
アドバイザーの鈴木さんからいろいろと教わりまして、後は育ってくれるのを待つのみとなりました。とても楽しみです。(^^)

春 幸せ

朝の鎌倉 市場にて。
プロヴァンスイエローの美しいミモザが!

その後矢部町の畑へ。


天気が良くて気持ちの良い畑仕事でした。
新たに人参を植えてきました。育てよ~!!(^^)

センター街より私は戸塚!

昨晩の渋谷の街で。

コスプレをした女の子へインタビューしているニュースを観ました。何のために渋谷の街を歩くのか?という質問に対して彼女達は、
特に理由無くセンター街を練り歩く。そしてコスプレが可愛いと思う子と一緒に写真を撮りお菓子をあげるのだそう。

コスプレをした仲間が沢山いる非日常世界への気持ちの高ぶりからあれだけの人が同じ場所に集まり、その日だけは皆が知り合いかのように誰にでも声をかけられる。
私含め、普段電車内ではスマホにしか目をやらないのに・・・。

今や会社でもコスプレ出勤してるところは少なくないようです。

しかし馬の被り物をした上司から注意を受けて、果たして笑いを堪えられるのでしょうか。私は自信無いです。

さて長くなりましたが、私は練り歩いて写メを撮るハロウィンではなく、食べる方で皆さんを楽しませる事ができたかな?と思います。(^ ^)

北海道オーガニック協会認定の、甘味・旨味共に増した伊藤農園さんの栗カボチャ。
由仁町は、火山灰の混じる黒い土地の多い場所で、そのためにミネラル有機成分が豊富なようです。

もう少しの間、この美味しいカボチャご用意しております。(^ ^)

欠かすことのできない

こんばんは。

定休日ですが、以前撮った野菜の写真をアップし忘れていましたので慌ててアップ!^^;

どどーんと白い、アップルゴーヤ。
苦味は普通のゴーヤの10分の1らしいですが、昨晩まかないのカレーに少し入れていただいたら、まあまあ立派な苦味だこと。(^^;;

幸い、私はゴーヤが大の好物です故、とりわけ騒がずに済みました。笑

生で食べられるトウモロコシ。
吉田てづくり農園さんより。

蜂蜜を含んだような甘さ。じゅわ~っと、トウモロコシの蜜が下の上ではじける。

吉田さん、台風の影響が少ないと良いですが・・・。心配です。

猛暑日、寒さの厳しい日、
私達のお店まで最高にフレッシュな野菜を届けていただいております。

細部までいろいろとこだわる事は時間も労力も何倍とかかる事でしょう。
ですが、そのような苦労を越えた先に、守りたい確かなものがあるのでしょうね。

吉田さんのような素敵な農家さんが、もっと増えたらよいな

それを目指す若者が、もっと増えたらよいな

私達は、その想いをお客様へと届けます。

愛と情熱を添えて。(^ ^)

Bisous! マダム

平塚 野菜

Bonsoir!

スタッフの実家が、農家をされている為たまにそちらのお野菜をいただきます。(*^^*)

今回は、まるで色付けしたような色鮮やかなスイスチャードやミニ赤大根、人参。

湯がくと色が少し抜けますから、さっと湯に通して食感を楽しんでいただきます。

今日は朝からとある研修に参加。
初めましての方々と話すのはとても刺激的。有意義な一日となりました。

それでは、素敵な夜を。

ズッキーニ 花

Bonsoir!

お野菜の紹介です、

食べ頃は、花の咲いている僅かな期間です。
花が咲く朝のうちに収穫しなければならない為、期間限定!時間限定!(*^^*)
本当に貴重なお野菜です。

今回は少量しか仕入れられなかったので撮影だけですが(すみません。)

また来年沢山入れば、メニューにズッキーニの花を咲かせようと思います。(*^^*)

新玉ねぎ

辛味の少ない、今が旬の新玉ねぎ。

乾燥してから出荷される普通の玉ねぎに比べると、遥かに水分量が多く、触るとそのみずみずしさがわかります。

お店で丁寧にピューレにしてから、ミルクや蜂蜜でポタージュにします。

豆乳の泡をくずしながら、どうぞ。

吉田さんの人参

無農薬・無化学肥料の吉田てづくり農園さんから人参が届きました。

整いすぎていない、形が様々、大きさもいろいろ。そんなお野菜はなんとなく、私は愛着がわきますね。

甘くて美味しい吉田さんの人参、本日はメインのお料理に添えています。

戸塚野菜

Bonjour!

日差しが暖かいですね。
来週あたりからようやく、春らしくなるようですが、そうなるとますます花粉が心配です・・・。

今日も戸塚のお野菜、沢山ご用意してお待ちしております。(^ ^)

山菜

山菜の一番美味しい時期ですね。

今週と来週、お魚のメインの料理に、山菜のリゾーニを付け合わせております。

山菜はその時に入ったものを三種類ほど。

リゾーニとの組み合わせは、抜群です。