種蒔き

今日は前回植えた人参の発芽があまり良くなかったので巻き直し…
気を取り直して、人参、小松菜、二十日大根、おかひじきの種を撒いてきました!
今度は上手く育ちますように!楽しみです(^-^)

野田農園より♪

ブラッスリーアムールの自家菜園、野田農園より
新年一発目の畑の収穫です。ミニ大根、紅芯大根、蕪がこの寒い中、立派に育っておりました!
いや~!嬉しいです!
明日からメイン料理の付け合わせでどんどん登場してまいります。お楽しみに
(^-^)/

冬野菜

Bonsoir!
冬野菜の植え付けが先日完了し、昨日小さな芽が出ていました。
スタッフのあきこさんは平塚でご両親が畑をされておりますので、とても頼りになるアムールの畑部門のリーダーですね。しかし、土作りが畑仕事の芯であり、最も大切な作業です。シェフ、そしてあきこさん…本当にお疲れ様でございます!^^;
さて芽が出ていたのは…大根とカブです。
茄子を植えていたところにはまた何か植えるそうで…何を植えるのでしょうか?おたのしみに。(^^)
寒さに負けず、育っておくれ!



吉田さんのお野菜

Bonsoir.
吉田てづくり農園さんからお野菜が届きました。
甘長とうがらしが今時期ですね~。(^^)

写真を撮っていて(すみません…今回は写メになってしまいましたが…)
形がそれぞれのお野菜……可愛いなあと思います。
吉田さんの苦労がお野菜の輝きとし手現れているのでしょうね…。(*^^*)ありがたいです。

我が子達…

Bonsoir!
自家菜園のお野菜が採れました(^^)!

茄子にとうもろこし赤オクラ、ミニ人参、バジル、インゲンです。バジルはトマトの虫除けの為に植えましたが美味しく育ちました!茄子は育ちすぎて太っちょに!うん、かわいい!(^o^)

あとはミニトマトですね。
皮部分は大変ハリがあり少し硬さがありましたが、実は甘くてジューシー。雨の中主人と鈴木さんと種植えをした記憶が蘇り……嬉しかった!
我が子のような彼らは、皆様のお皿に美味しく調理されて、のっておりますよ~!(^^)

野菜の成長→自分へのエネルギー!(*´ω`*)

Bonsoir!
お休みをいただいていた間に。
大阪の大好きなレストランと……キラキラしたスタッフの皆様から主人も私も多大なるパワーを頂戴いたしまして…
さて畑へオニヴァ!!(On y va!)





太陽の力ですね。成長が早いこと早いこと!
私も野菜達と一緒に太陽を沢山浴びたのでとっても元気です!(^^)明日からまた頑張ります!

初!茄子ピーマン収穫!

Bonsoir.
自分達の畑をはじめてから早半年…雨にも負けず風にも負けず育ってくれた茄子、ピーマンを収穫する事ができました!(^o^)
無農薬無化学肥料で野菜を育てる事は本当に難しいのだと実感しております。土づくりからアドバイザーさんにご指導を頂き、こうして初めて収穫する喜びを感じることができました。
野菜のお布団となる土づくりが何よりも、野菜の成長を左右させるということを学びました。
料理にしても何にしても、基礎が一番大事なのですね。



秋じゃないけど収穫祭!in 日本大通り

Bonsoir!先週末に開催されたTVK主催のイベント「秋じゃないけど収穫祭」にYOKOHAMA GOURMET LOVERSとして初出店させていただきました。
横浜を代表する素晴らしいシェフ達と2日間共に汗を流し、本当に幸せで刺激を受けた時間でした。
私達は、お店でも使わせていただいております中田町の無農薬無化学肥料の
「吉田てづくり農園さん」のお野菜を販売いたしました。
流石…吉田さんの丁寧な丁寧な仕事によりつくられたお野菜達はイベントで大変に人気で…2日とも全て完売いたしました。嬉しかったな……。
それから、「あっ!戸塚のアムールさんだ!ファンなんです~。」とお声をかけて下さったお客様、とってもとーっても嬉しかったです!
沢山の方からパワーをもらった2日間でした。本当に…ありがとう御座いました!(^o^)



土曜コンビ!(^^)


日曜コンビ!(*´ω`*)