2月21日ディナー貸切のお知らせ

日頃よりブラッスリーアムールをご愛顧頂き誠にありがとうございます。 本日2月21日(金)のディナータイムの営業は貸切とさせて頂きます。 通常のレストラン営業はお休みとさせて頂きますので ご了承くださいませ。宜しくお願い致します。 ブラッスリーアムール 野田  

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大雪のバレンタインデー

午後になってますます、雪が激しくなって来ました。本日はご予約も半分位頂いているのですが、今の所キャンセルも無さそうです。こんな雪の中ありがとうございます。ご来店されるお客様は気をつけていらっしゃって下さい!良いバレンタインデーになりますように!

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大雪の為、夜はおやすみします。

ランチの営業を無事に終了した所で、本日のディナーの営業は大雪の為臨時休業とさせて頂きます。 このまま、ディナーの営業もしたい所でしたが、大雪も危険なレベルとなってきました。休む勇気も必要と考え、ここは安全の為おやすみさせて頂きます。ご了承下さい。

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大雪

今日は大雪となりました。20年に1度の大雪だとか…お店は営業しております!店内も暖かくして、温かいお料理をご用意しております。 追加更新 ※ディナータイムの営業はおやすみさせて頂く事になりました。

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オオタニワタリ

宮古島産 オオタニワタリ。亜熱帯地域に自生するシダ科の植物で、沖縄の伝統野菜です。 くるっとなっている↓ この新芽の部分から10~15cm位を食べます。沖縄では、これを天ぷらやバター炒めにするとビールが最高に美味く呑めるそうです(^_^)良いですね~! 葉の先がこのようにお猪口型になるのは、落ち葉をここに集め、自分が成長するための肥料とするための適応とも言われています。 さて、どうやって美味しく変 続きを読む…

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野菜への愛情がさらに芽生えた日

直売所で見つけた可愛い子。 直売所のおばちゃん、なかなか笑いのセンスあり、「リボン買ってきて頭につけてあげてね~」って。笑 京野菜である聖護院大根は、煮るとたいへん軟らかく、味がしみ込みやすくて、とろけるような口当たり。だそうで、通常のダイコンと比べると、倍以上の値の高級品です。 そう言われると、こちらの大根がたいそう素晴らしいお方に感じられましたが、、、すみません、千切りにして美味しくいただきま 続きを読む…

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この時期のタルティーヌ

オススメメニューのタルティーヌです。 大寒の時期になり、大分寒さも厳しくなりました。 そこで!お客様には身体を温めていただこうと、山椒をスパイスとしてきかせた茄子と自家製ボロネーゼ、山椒のタルティーヌです。こちら、大好評の予感です。。。ふふふ。(^.^)

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本日ディナーは貸し切りです。

こんにちは!(^ ^)昨晩、バースデーでいらしていただいたお客様が帰られる際、突然雪が!!これは今晩も寒くなりそうですね。。 本日1月10日(金)のディナーは貸切りの営業となっております。明日11日は通常通り営業しておりますので、宜しくお願い致します。

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