【2月9日コラボディナーご予約受付のお知らせ】

【2月9日コラボディナーのお知らせ】 お知らせしております 「Hitotsu」×「HANgoût」コラボディナーのご予約受付を、1月14日午前11:00より開始いたします。 . ご予約は当店へ直接お電話(045-871-1705)くださいませ。ネット予約では承ることができかねます。 . 神谷シェフのお料理、クレールマリ氏 のデセールがこの戸塚の街で堪能できるということですからスタッフ一同とても興奮 続きを読む…

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2月6日リニューアルオープン「Hitotsu」ご予約を承っております。

2月6日リニューアルオープン【Hitotsu】 ご予約受付を開始しております。 . / 〈Lunch〉 ¥3,000 4品 . -アミューズ -前菜 -お肉のメイン -グランデセール -食後のお飲み物 . / ¥5,000 7品 . -アミューズ -スペシャリテ 季節野菜のパフェ -前菜 -お肉のメイン -アヴァンデセール -グランデセール -ミニャルディーズ -食後のお飲み物 . . . 〈Di 続きを読む…

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2月コラボレーションディナーのおしらせ

【コラボディナーのお知らせ】 2月9日(土)リニューアル後の当店『Hitotsu』にてフランス、ニースの元HANgoût(移転中)オーナーシェフ神谷隆幸氏とパティシエのクレールマリ氏をお招きし、当店オーナーシェフ野田一寿とコラボディナーを開催致します。 . 全9皿¥11500(税別)のコースの他にワインペアリングなどもご用意致します。 予約受付日、詳細等は後日こちらよりお知らせを致します。 ご期待 続きを読む…

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七草粥

お正月料理をいただきますと、やはり日本の風習ってよいな、日本人でよかったなと思います。 . これから益々寒くなります。 明日はあたたかい粥と茶をいただき… 身体をととのえる日としましょう。

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今年も宜しくお願いいたします。 年明けの営業をスタートしております。 . また新たな気持ちでスタッフ一同努めて参ります。 本年も宜しくお願いします。

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今年一年ありがとうございました。

昨日は大掃除、残り2週間と少しとなりました お店を皆で磨き上げました。 店に対しての感謝の気持ちと、それからこれまで私達を支えてきてくれたスタッフの顔、愛してくださるお客さまの顔を思い返しながら。 . . 青春は全て神奈川で過ごした私ですが、戸塚の街は未知でした。 個人の飲食店がほとんど無く、そこまで街に興味をもてなかった20代の自分。 そんな街に慣れぬまま1Kの狭き場所で一人暮らしをはじめ、これ 続きを読む…

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年内29日まで営業いたします。

こんにちは。 今日で仕事おさめの方が多いのではないでしょうか。一年間お疲れ様でした。 . 私達のお店は明日の営業を最後にお正月休みに入ります。 年始は4日のディナータイムよりスタートいたします。 . この一年で、シェフがお肉を味見する姿を私は沢山みてきました。 納得のゆく柔らかさ、筋があるかないか、肉の色、脂の色… 7年前のオープン時はさっぱりわからなかったこと。 . 研究した結果が味にあらわれて 続きを読む…

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リニューアルオープンに伴う新規スタッフ募集のおしらせ

【2019年2月/リニューアルオープンに伴う新規スタッフ募集のおしらせ】. 年明け2019年の2月6日よりリニューアルオープンいたします「Hitotsu/ひとつ」で一緒に働いてくれる新規スタッフを募集いたします。 今回は、調理補助兼パティシエの部門で募集させていただきます。 -仕事内容- レストランにおける調理補助、パティシエ業務。接客業務。 -雇用形態- ①アルバイトスタッフ②正社員 -勤務時間 続きを読む…

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クリスマスコーススタートします

本日のランチタイムは、仕込み準備の為、臨時休業とさせていただきます。 . ディナータイムに関しましては貸切のご予約をいただいております。 何卒宜しくお願いいたします。 . 明日よりクリスマスメニューがスタートいたします。 既にお席が埋まっている日が多いですが、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

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Noël

来週となりましたNoëlのコース 既にお昼、夜のお時間共にご予約で満席の日もございますのでお席をご希望のお客様はどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。 寒さが日に日に厳しくなりますね。 しかしこの寒さゆえの陽射しのあたたかさは身に沁みます。 本日も11:00より。 宜しくお願いいたします。

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