24節季のコース デザート

24節季のコース デザートです。
「のこり雫 煌めき」

雨あがり、雲に隠れていた日が情景を美しく仕立てる。
草木はきらきらとかがやき、土や緑の匂いは濃い。
キウイの酸味にバジルとマスカルポーネのムース、紫蘇とキウイのゼリーやパッションフルーツをあわせて。