ブッファラ

Bonjour!
こんな晴れた日曜日のディナーは、戸塚のレストランでワイン片手にのんび~りと過ごしませんか?(^ ^)笑

さて、今週からスタートしたオススメメニュー
「ブッファラとマッシュルーム、トリュフ風味のサラダ仕立て」

「Buffalaブッファラ」とは、水牛のミルクで作られたモッツアレラチーズの事で、私達がよく食べる、牛乳から作られたものは「Baccaバッカ」というそうです。
やはりブッファラの方が断然クリーミー且つ、ミルクの味が濃厚です!口に含んだ瞬間の、優しい、絹のような食感。ああ、美味しい。(^ ^)

果実味豊かな白ワインや、 イタリアのミディアムと合わせてみてはいかがでしょう?

Bonne journee! 素敵な一日を!